胃癌的扩大根治术是指切除范围包括全胃(包含部分食管和十二指肠，适用于贲门、胃体部癌)或近全胃(包含近全部胃小弯及大弯侧，适用于胃窦区癌)，全部大、小网膜及横结肠系膜前叶；除清扫浅组淋巴结外，还清除贲门旁、肝、十二指肠韧带、胰十二指肠后及脾门(包括脾脏及胰尾)、胰腺上缘等处淋巴结。必要时切除包括邻近脏器受侵部分，如肝左外叶，部分胰腺，脾，部分横结肠等。
胃癌的扩大根治术是根据癌肿浸润的范围选择，对于晚期胃癌患者，只要全身情况许可，又无远处转移，应力争做胃癌扩大根治术。近2年手术方式已有改进，疗效也提高了。
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