姑息性手术是指已有肝转移、腹膜转移或淋巴结广泛转移，超出了各种治愈性切除的范围，但是在全身状况许可情况下，尚可对原发肿瘤做胃大部切除术。这种手术能解除梗阻、出血、疼痛等症状，也能延长一些人的生命。所以，对不能行根治性切除的患者，也应创造条件争取做这种手术，如能切除原发肿瘤，不但能减轻痛苦，而且配合放疗，化疗，免疫疗法和中草药治疗，能大大延长生命。行姑息性手术后生存5年以上者并不少见。
短路手术适用于已完全失去了手术机会，但已发生梗阻或进食困难的病人。有3种方式：①食管空肠短路吻合术；多用于贲门癌并有梗阻者。②胃空肠吻合术：多用于幽门癌并有梗阻者，可做结肠前胃空肠吻合术以缓解症状。③胃造瘘术：适用于晚期贲门癌梗阻严重者，为进食和服药创造条件。
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