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肝炎患者的饮食禁忌 |
| 来源： 作者： 发布时间：2008-01-22 |
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| 肝炎病人在疾病复发住院期间应以清淡、易消化的食物为主，适当注意自己的口味，不宜强求多食，每餐以八分饱为宜，现代的饮食观念主张均衡饮食，即给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。让肝病患者了解基本营养知识，科学地把饮食热量控制在1800～2200kcal之间，保证蛋白质的充足摄入，通过限制脂类、适当糖类摄入量来调节总热量，保证体重恒定。慢性肝炎病人康复期间的饮食仍以均衡饮食为主，以休息和良好营养为主，可以选用以下食品:蛋类、奶类及奶制品，禽及肉类含丰富的蛋白质，保护肝脏，促进肝细胞再生和修复;水产品，各种淡水鱼以及海鱼，其脂肪含量少，优点比禽类更胜一筹;豆制品、新鲜蔬菜和水果，如绿色蔬菜、深色蔬菜、水果、苹果、香蕉、多吃黄瓜及山楂类食品;不宜吃螃蟹、羊肉、公鸡、笋、芥菜、南瓜、葱、姜、大蒜、辣椒、胡椒等。少食腌菜、煎炸的食物。以天然食物为主，避免食用含有人工合成的色素、防腐剂的食物，禁忌烟酒。
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